Restaurant Le SAINT ENDREOL

Vue panoramique sur le golf et cuisine méditerranéenne raffinée

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4,1(235)

Le restaurant Le SAINT ENDREOL se trouve au 4300 Route de Bagnols, à La Motte, dans le Var, au cœur d’une région viticole prisée. L’établissement offre une cuisine raffinée aux accents méditerranéens, avec des plats de saison et des produits locaux à l’honneur. Installé dans un cadre élégant au sein du domaine golfique de Saint Endréol, il propose une terrasse surplombant la verdure environnante. À proximité, on peut profiter du Golf de Saint Endréol ou se détendre au spa réputé du domaine. L’ambiance y est à la fois chaleureuse et sophistiquée, idéale pour un repas en amoureux ou un déjeuner après une partie de golf.

Menu

NomPrix
Foie gras de canard maison22–26€
Filet de bœuf grillé, sauce au poivre28–34€
Risotto aux gambas et bisque de crustacés24–29€
Magret de canard, réduction au vin rouge25–30€
Tarte fine aux pommes, glace vanille9–12€
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Foie gras de canard maison

Le foie gras de canard, préparé sur place, offre une texture fondante et une saveur équilibrée. Le chutney de figues, discret mais bien dosé, apporte une touche sucrée qui met en valeur l’ensemble. La brioche, légèrement toastée, complète l’assiette avec douceur. Une belle harmonie de saveurs, simple mais efficace, pour une entrée qui séduit sans en faire trop.

Filet de bœuf grillé, sauce au poivre

Le filet de bœuf, tendre et juteux, se distingue par une cuisson parfaitement maîtrisée. La sauce au poivre, subtilement relevée, accompagne la viande sans masquer ses saveurs. Les légumes de saison apportent fraîcheur et équilibre à l’assiette. Une belle assiette généreuse, honnête, où chaque élément trouve sa place dans un ensemble harmonieux et bien pensé.

Risotto aux gambas et bisque de crustacés

Un risotto crémeux aux gambas, sublimé par une bisque maison aux crustacés, offre une très belle harmonie. Le riz est parfaitement cuit, chaque bouchée révèle la douceur de la gambas relevée par la richesse de la bisque. L’équilibre des saveurs convainc sans tomber dans l’excès, rendant ce plat aussi raffiné que réconfortant.

Magret de canard, réduction au vin rouge

Le magret de canard rôti séduit par sa cuisson juste, la chair restant tendre et juteuse. La sauce au vin rouge apporte une belle intensité sans dominer la viande. L’accompagnement de purée de patates douces équilibre l’ensemble avec une touche légèrement sucrée. Un plat généreux et maîtrisé, qui ravira les amateurs de saveurs classiques bien exécutées.

Tarte fine aux pommes, glace vanille

La tarte croustillante aux pommes caramélisées offre un équilibre agréable entre le fondant des fruits et le croquant de la pâte. Servie tiède, chaque bouchée révèle une générosité de saveurs réconfortantes. La boule de glace vanille ajoute une touche crémeuse et fraîche, qui associe parfaitement avec la douceur acidulée des pommes. Un dessert simple et réussi.

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Emplacement